El Consejo de Cámaras de Castilla-La Mancha, consciente de que la gestión de la seguridad e inocuidad de los alimentos es una demanda explícita de la sociedad actual en la que vivimos, ha organizado la segunda edición del curso gratuito sobre la "Normativa de aplicación en la industria agroalimentaria de Castilla-La Mancha. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)" que se celebró en primera instancia el pasado mes de marzo de 2010 con excelentes resultados, contando para ello nuevamente con el apoyo económico de la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Salud y Bienestar Social de la JCCM.  

El curso, que se prestará en las cinco Cámaras de la región y será impartido por Inspectores Oficiales de Salud Pública, está orientado a técnicos y profesionales de calidad y producción de la industria agroalimentaria castellano-manchega, teniendo como principal objetivo que éstos adquieran la formación adecuada respecto a la implantación de sistemas de autocontrol basados en los principios del APPCC; lo cual les permitirá contribuir a un uso más efectivo de los recursos de sus empresas, y a reforzar el correcto cumplimiento de éstas en cuanto a la responsabilidad legal existente de poner a disposición de los consumidores alimentos seguros.  

Un total de 20 participantes han confirmado su asistencia a este curso en Albacete, habiéndose cubierto todas las plazas ofertadas, que tendrá lugar los próximos días 12 y 13 de noviembre en el Centro de Formación de la Cámara, ubicado en C/ Dionisio Guardiola nº 19.  

Las Cámaras de Comercio, a través de iniciativas como esta, pretenden continuar ayudando a la industria agroalimentaria en el cumplimiento de la exigencia normativa de garantizar que sus productos cuenten con las mejores condiciones de calidad y seguridad, lo que conlleva una disminución de gastos al evitar producciones inseguras, permitiéndole además actuar de forma rápida y efectiva frente a problemas de seguridad alimentaria, aumentando la confianza y seguridad de sus clientes.

FUENTE: www.lacomarcadepuertollano.com